Carpaccio di manzo affumicato da noi con mayo spicy e tarallo sbriciolato
Selezione di formaggi
Selezioni di affettati misti
Gambero reale con purea di zucca e guanciale croccante
Pinzimonio di verdure con hummus di ceci
18 ottobre
h. 12.00 Brunch offerto alle coppie
h. 15.00 Shooting con abiti da sposa
Menù del Brunch:
SFOGLIATI : briochine alle erbette , al formaggio , al pomodoro e mozzarella Girelle al pesto , all’ emmenthal e alla mediterranea
TORTE SALATE torta salata ricotta e spinaci, treccia vegetariana
TRAMEZZINI al radicchio, tonno e uova, prosciutto e funghi
TARTELLETTE con robiola e fiori eduli, caprino alle erbe fiocchi di pomodoro e polvere di olive
DELIZIE DORATE: polpettine di melanzane, panzerottini al pomodoro, verdure in tempura, bocconcini di patata e speck
FOCACCIA AI POMODORINI CON PANCETTA AL PEPE
BOTTONI di pane ripieni di maiale sfilacciato e salsa barbecue, soppressa Piave mezzano, tacchino arrosto e cipolla caramellata, speck e senape
FINGER FOOD MONOPORZIONE: hummus di ceci e pinzimonio di verdure, quinoa con bacche di goji, cocktail di gamberetti, tonno scottato all’orientale, manzo marinato con radicchio e melograno e noci